神戸っ子みそづくりプログラムの開催

趣旨

当会の「食育・地産地消推進事業」の1つである「神戸っ子みそづくりプログラム」を、兵庫六甲JA神戸北女性会と協働で実施します。
当プログラムを通じて、子供たちが「食」や「農」、「地域」への理解や生産者への感謝の気持ちを育むなど、食育の推進を支援します。

内容

概要

「神戸っ子みそづくりプログラム」は、小学生が、北区産の大豆と、北区産の米で作った糀（こうじ）を原料に、日本の伝統食である「みそづくり」に挑戦し、地産地消の大切さを学ぶプログラムです。
神戸ブランドの「北神みそ」づくりに長年携わる「兵庫六甲JA神戸北女性会」のメンバーを講師に迎え、みそづくりの工程や糀の役割についての説明を受け、その後、「みそづくり」を体験します。

みそ工房での体験

実施日

2024年11月15日（金曜）9時30分～　鹿の子台小学校3年生
2024年11月18日（月曜）9時30分～　玉津第一小学校3年生
2024年11月19日（火曜）9時30分～　名谷小学校3年生
2024年12月16日（月曜）9時30分～　だいち小学校3年生

場所

神戸市北区有野中町2丁目12-13（JA兵庫六甲敷地内）

出前授業（各学校にて実施）

実施日

2024年11月14日（木曜）10時00分～　灘小学校3年生
2024年11月21日（木曜）10時00分～　花山小学校3年生

取材

取材にお越しいただく場合、実施日2営業日前の17時までにご連絡いただきますようお願いします。

参考

北神みそ

JA兵庫六甲神戸北女性会（北区有野中町2-12-2）が、北神地域の地域農産物の生産拡大と地産地消を目的に、北区産の良質米と大豆、赤穂の天塩を使用して作った昔ながらの手作りみそです。北神みそを使用したメニューが2023年3月に初めて学校給食で提供されました。

一般財団法人学校給食会の事業概要

学校給食の食材調達事業の強化及び食育事業の推進のため、学校給食に特化した外郭団体として2018年に設立されました。学校と、農業生産者・JA・企業・地域等をつなぎ、協働で食育事業を実施するとともに、地元産の米や野菜、加工品を優先的に使用するなど地産地消を推進しています。