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記者資料提供(2024年1月31日)
(一財)神戸市学校給食会
(一財)神戸市学校給食会は、学校給食の食材納入事業者と協働で、学校での食育を推進する公民連携食育プログラム「神戸っ子食育応援団」を実施しています。
この度、学校給食に「ビーフン」などを納品する地元企業の「ケンミン食品株式会社」と協働で、ビーフンの歴史を学習するとともに、神戸で生まれたビーフンの家庭用商品の調理実習に挑戦する食育プログラムを実施します。
日時・場所・参加校
<実施日>
2024年2月6日(火曜) 13:35~14:20(5時間目) <講義>
2月13日(火曜) 9:40~12:20(2・3・4時間目) <調理実習>
<場所>
神戸市立押部谷小学校(西区押部谷町福住四十代552-3)
<概要>
ケンミン食品株式会社社員の指導のもと、6年生の児童が、以下項目を学習・体験します。
①講義:ビーフンが紀元前に中国南部で誕生してから日本に伝わるまでの歴史や神戸との関わりを知ることで、食文化を学びます。
②ビーフン調理実習:神戸で生まれ、日本の家庭に普及するきっかけとなったビーフンの家庭用商品の調理方法を学びます。
取材にお越しいただく場合、2月2日(金)の17時までにご連絡いただきますようお願いします。
神戸市の学校給食へは現在、年3回程度「ビーフン」や「平めんビーフン」といったアレルギーに配慮した食品を納入しています。