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サステナブルな酒づくりについて知る灘の酒プロジェクト「日本酒文化講座」第4回開講

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記者資料提供（2024年4月12日）
神戸市企画調整局大学・教育連携推進課
「灘の酒プロジェクト」は（一社）大学都市神戸産官学プラットフォームが主催者となり、神戸の地域産業の発展に寄与することを目的に、大手酒造メーカーの皆様方の協力を得て、神戸が世界に誇るコンテンツ「灘の酒」の発信を通じて、参画企業・参加大学・神戸をPRするとともに、神戸ブランドとして持続的な発展可能なプロジェクトを企画、展開しています。　
このたび、本プロジェクトの一環である「日本酒文化講座」第4回を開講します。この講座では、地域の方々及び学生を主対象とした連続公開講座として、日本酒製造技術の有益性や関連技術の多様性、研究力の高さ等、多様な視点で日本酒文化を学びます。
今回は、株式会社神戸酒心館代表取締役社長　安福武之助氏をお招きし、日本酒「福寿純米吟醸」の美と科学についてお話いただきます。本講座を通して、日本酒を取り巻く取り組みの面白さ、日本酒の美味しさ・楽しさ、日本酒文化の奥深さを体感していただくとともに、兵庫・神戸への愛着やさらなるつながりを生む場の提供を目指します。

1. 開催概要

日時：2024年5月11日(土曜)　
　講座　 15:00～16:30
　交流会 16:30～18:00　※任意参加制
場所：KOBE Co CREATION CENTER（センタープラザ9階）
対象：日本酒を愛する20歳以上の方
定員：70名
参加費：
　講座受講料　　2,000円　　※学生は無料
　交流会参加料　一般2,000円　学生1,000円　　※任意参加制
主催：一般社団法人大学都市神戸産官学プラットフォーム
※詳細はこちら（PDF：2,465KB）よりご確認ください。