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神戸市食品ロス削減協力店制度

最終更新日:2024年11月8日

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神戸市食品ロス削減協力店制度とは

神戸市では、食品ロス削減に取り組む事業者を「神戸市食品ロス削減協力店」として登録し、その取り組みを紹介しています。

飲食店用ポスター(PDF:395KB)小売店用ポスター(PDF:537KB)

神戸市食品ロス削減協力店登録店舗一覧

※営業時間の詳細は、各店舗のホームページをご確認いただくか、直接店舗にお問い合わせください。

登録の流れ

対象事業者

神戸市内の飲食店、旅館・ホテル、小売店等

登録の要件

  1. 以下に掲げる各取組項目のうち、1項目以上取り組んでいること
    • 飲食店、旅館・ホテル

      • 予約時の適量注文等の案内
      • 量が少ないメニューの設定
      • 苦手な食材等への対応
      • 宴会幹事等への食べきりの呼びかけ
      • 料理を食べきった方への特典の提供
      • 調理時に食材を使い切る工夫
      • 内容や量がわかりやすいメニューの作成
      • 来店者への食品ロスに関する啓発や情報発信
      • その他(食べ残した料理の持ち帰り対応、など)
    • 小売店等

      • 値引き販売の推進
      • 量り売りや小分け売りの実施
      • 規格外商品・わけあり商品の販売
      • 売り切れ御免の販売方法の実施
      • フードドライブの実施やフードバンク等の支援
      • 在庫管理や発注数等の精度の向上
      • 商習慣等の見直しによる食品ロス発生の防止
      • 来店者への食品ロスに関する啓発や情報発信
      • その他(「てまえどり」の推進、など)
  2. 神戸市における暴力団の排除の推進に関する条例(2011年3月29日神戸市条例第29号)第2条第1号に規定する暴力団又は同条第2号に規定する暴力団員と密接な関係を有するものでないこと

登録方法

以下の登録申込書に必要事項を記入し、E-mailにて環境局事業系廃棄物対策課までご提出ください。
事前に実施要領をご確認のうえお申し込みください。

登録内容に変更がある場合、登録を抹消したい場合は、以下の様式に必要事項を記入のうえ、E-mailにて環境局事業系廃棄物対策課までご提出ください。

【提出先】
環境局事業系廃棄物対策課
chiikikankyo@office.city.kobe.lg.jp

協力店に登録すると

神戸市ホームページに店舗情報を掲載します。

お問い合わせ先

環境局事業系廃棄物対策課