ホーム > 健康・医療 > 健康づくり > 食で健康を作りましょう > KOBE食の応援レシピ > 幼児期以降の食事 > 野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん＆簡単蒸し野菜

野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん＆簡単蒸し野菜

最終更新日：2024年2月13日

ここから本文です。

「野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん」の献立
野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん
 簡単蒸し野菜

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：米、
主菜：蒸し大豆、ちりめんじゃこ、豚うす切り肉
副菜：野沢菜漬け、もやし、にら

野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん

材料（2人分）

材料名	分量
蒸し大豆	50グラム
米	2合
野沢菜漬	1株
ちりめんじゃこ	大さじ3
昆布	10センチ四方
酒	大さじ1
白ごま	大さじ1

作り方

1.米2合炊飯用の水に昆布を入れて10分ほどおく。
工程写真01

2.米と1、酒を加え、ちりめんじゃこを上にのせて炊飯器で炊く。
工程写真02

3.野沢菜漬は粗みじんに切りにする。
工程写真03

4.2が炊きあがったら、3、蒸し大豆を加えて10分ほど蒸らす。さっくりと混ぜ、白ごまをふりかける。
工程写真04

レシピ提供

株式会社マルヤナギ小倉屋

このメニューを作るなら

株式会社マルヤナギ小倉屋「おいしい蒸し豆蒸し大豆」
商品画像

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
ちりめんじゃこの代わりに油を切ったツナや、炒り卵を入れてもおいしいです。
野沢菜漬けの代わりは他のお漬物や、ゆでた小松菜などのお野菜でも。
ゆでたお野菜を使う場合は、少し塩を加えるなど味つけを調整してください。