ひじき入り和風ハンバーグ＆レンジで3色和風ナムル

最終更新日：2024年2月13日

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栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：ごはん
主菜：鶏ひき肉、厚揚げ、卵、
副菜：玉ねぎ、しょうが、芽ひじき、水菜、ミニトマト、小松菜、にんじん、太もやし

1.玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
工程写真01

2.ボウルにひき肉、酒、顆粒和風だしを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、みじん切りにした玉ねぎ、しょうがと厚揚げ、溶き卵、芽ひじきを加えてさらによくこねる。
工程写真02

3.2等分にし、丸く形を整える。
工程写真03

4.フライパンに油を熱し、タネを並べ入れて両面を焼いたら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
工程写真04

5.器に盛り、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。お好みでケチャップやしょうゆをかけても。

味の素株式会社

味の素株式会社「AJINOMOTO®さらさら®キャノーラ油」、「ほんだし®」
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同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
ひき肉は豚ひき肉やあいびきでもおいしくできます。
また、玉ねぎの代わりに長ねぎを使ってもOK！
えのきなどのきのこを刻んで加えるのもオススメです。

1.小松菜は5センチの長さに切り、にんじんは細切りにする。
2.耐熱容器に小松菜、にんじん、もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600ワット）で4分加熱する。
3.水気をしぼり、ごまと調味料（しょうゆ、ごま油、砂糖、顆粒和風だし、酢）を加えてあえる。

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味の素株式会社「AJINOMOTO®濃口ごま油」、「ほんだし®」

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